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工匠當家,打造絕美佳釀江南醇

      當您聞到酒香四溢的江南醇;
      當您喝著夢寐以求的江南醇;
      當您聽了別人交口稱贊江南醇……
      您可曾想到,在美酒佳釀的背后,在您看不見的車間里,活躍著群經驗豐富、本超群資深釀酒師。他們不僅在崗位上大顯身手,還把千年傳承的釀酒技藝傳給年輕代。在他們身上,體現著堅定、堅持、堅忍、堅守的中國工匠精神。他們就是江南醇的大工匠,“酒”經考驗的當家大工匠!
      工匠精神,是指工匠對自己的產品精雕細琢、精益求精的精神理念?;叵胂陆洗季茦I走過的歷程,您會發現,正是工匠們發揮嚴謹、細致、專注、求實的作風,江南醇才以良的品質迅速占市場,為消費者所信賴和喜愛。
      十年前,江南醇建廠之初,董事長劉檜就為產品樹立了“傳統工藝、古法釀酒”的理念,定要做出消費者滿意的良心酒、放心酒。她從家鄉四川薪高聘請了批釀酒技師,生活待遇上給了他們很多關照。讓他們在車間里挑大梁,每道工序都由他們嚴格把關,貫穿始終。工匠們的       技源于古法傳承,或許只是口口相傳,但蘊含著古人的大智慧。這些有著幾十年經驗、技藝精湛的大工匠,當仁不讓地成了江南醇釀造工藝的靈魂人物。許多儀器生產無法辨識的微妙變化,都是靠這些釀酒師們的手、眼、口、鼻鑒別的,且精準度頗高。
      古法釀酒大都是“技器合”,二者相得益彰。釀酒技師們將四川“麻壇古法”移植到江南醇酒業所在的徽州大地,并不斷改進、化,將古老的技藝技法發揚光大。麻壇是透氣性好的種酒壇,能讓原漿酒在壇中自由呼吸、老熟陳化,并隨窖齡的增長日益醇香。
      從建廠至今,大工匠們就這樣兢兢業業、日復日地奮戰在釀酒第線,精心、靜心、細心地用畢生積累的“十八般武藝”,為江南醇創造了個又個經典,成就了個工匠當家的現代傳奇。
      您喝的江南醇,出自大工匠之手!
      您喝的江南醇,不是般的白酒!

來源:本站   編輯:普通管理員
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